سفره‌ها در خطر! افزایش بی سابقه قیمت نان در روزهای آینده

با توجه به فشارهای اقتصادی و افزایش هزینه‌ها، موضوع قیمت نان وارد مرحله‌ای حساس شده است. معاون اقتصادی استانداری تهران اخیراً خبر از بررسی‌های دقیق برای اصلاح قیمت نان داده و تأکید کرده که تصمیمات مهمی در کارگروه‌های استانی و ملی اتخاذ خواهد شد. طبق گفته‌های حشمت‌الله عسگری، نظارت بر نانوایی‌ها شدت یافته و با توجه به اختیارات تازه اعطا شده از سوی سران سه قوه، برخوردهای قانونی جدی با متخلفان در دستور کار قرار گرفته است. این روند می‌تواند نویدبخش تغییرات جدید در یکی از کالاهای اساسی سبد مصرفی خانوارهای ایرانی باشد.

از سوی دیگر، قطعی‌های مکرر برق در روزهای اخیر به یکی از چالش‌های عمده صنف نانوایان تبدیل شده است. این وضعیت نه تنها روند کار نانوایان را مختل کرده، بلکه موجب افزایش هزینه‌های جانبی، کاهش کیفیت محصولات نهایی و نارضایتی مشتریان شده است. بسیاری از نانوایی‌ها به دلیل توقف فعالیت در ساعات اوج مصرف، با کاهش درآمد مواجه شده‌اند.

در این گزارش، خبرنگار پایگاه خبری گسترش نیوز به دلایل و پیامدهای چالش‌های صنف نانوایان پرداخته است.

<

چالش قطعی برق و خسارت‌های ناشی از فساد خمیر

یکی از نانوایان شهر از قطعی‌های مکرر برق انتقاد کرده و اظهار داشت که زمان طولانی که خمیر در حالت تخمیر باقی می‌ماند باعث ترش شدن آن و غیرقابل استفاده شدن محصول می‌شود. او افزود که به دلیل این مشکل، چندین کیسه آرد آسیب دیده و دور ریخته شده‌اند که خسارات مالی زیادی در پی داشته است. این نانوا خواستار اطلاع‌رسانی دقیق‌تر و مدیریت مناسب در زمینه خاموشی‌ها شد تا از اتلاف مواد اولیه جلوگیری شود.

نان با قیمت آزاد در مناطق شمالی تهران

بر اساس اطلاعات موجود، در چند منطقه تهران عرضه آرد یارانه‌ای به‌طور کامل متوقف شده و تنها تعداد محدودی از نانوایی‌ها همچنان با استفاده از آرد دولتی یا نیمه‌یارانه‌ای فعالیت می‌کنند.

یکی از نانوایان مناطق شمالی تهران بیان کرد که از ابتدای سال جاری سهمیه آرد یارانه‌ای برای مناطق ۱ تا ۵ تهران حذف شده است. این نانوایان مجبور به افزایش قیمت نان شده‌اند. به گفته این نانوا، قیمت نان ساده یا کنجدی اکنون حدود ۱۰ تا ۲۰ هزار تومان متغیر است. همچنین کیفیت آرد دولتی بیشتر مواقع مطلوب نیست و اغلب مجبور بوده‌اند برای افزایش کیفیت نان، از آرد مرغوب‌تر استفاده کنند. این تغییر سیاست به‌زودی در سایر مناطق تهران نیز اجرا خواهد شد که پیامدهایی از جمله افزایش قیمت و کاهش کیفیت را به همراه خواهد داشت.

رد پیشنهاد افزایش ۸۴ درصدی قیمت نان در کردستان

ارسلان ازهاری، معاون امور اقتصادی استاندار کردستان، با رد قاطع پیشنهاد افزایش ۸۴ درصدی قیمت نان تأکید کرد که هیچ تصمیمی برای گران شدن نان گرفته نشده است. او اظهار داشت که حتی یک ریال افزایش قیمت نان نیز در شرایط فعلی توجیه ندارد و با وضعیت اقتصادی موجود مطابقت نمی‌کند.

ازهاری همچنین به عرضه غیرمجاز حدود چهار هزار تن آرد از ۱۵٬۷۰۰ تن مصرفی استان اشاره کرد و خواستار نظارت بیشتر فرمانداران شد. او افزود که وجود نانوایی‌های آزادپز که تنها تعداد محدودی از آن‌ها در سامانه ثبت شده‌اند، مسئله‌ای است که نیازمند پیگیری جدی مسئولان است. همچنین تأکید کرد که صدور مجوزهای نانوایی باید بر اساس نیازسنجی دقیق و تناسب با جمعیت منطقه باشد و بی‌رویه بودن اعطای مجوزها به صلاح نیست. او درباره لزوم بررسی وضعیت بیمه نانوایان و تدوین نرخ‌های جدید که منافع هر دو طرف (نانوا و مصرف‌کننده) را تأمین کند، اظهار داشت که مردم نباید هزینه تصمیمات اشتباه مسئولان را پرداخت کنند.