افزایش بی‌سابقه قیمت نان؛ ۲۰ هزار تومان برای یک قرص نان عادی؟!

طی روزهای اخیر در بسیاری از شهرهای ایران، کاهش سهمیه آرد نانوایی‌ها، کاهش ساعت کاری برخی واحدهای نانوایی، صف‌های طولانی در مقابل نانوایی‌های یارانه‌ای و افزایش قیمت نان در واحدهای آزادپز به چشم می‌خورد. در تبریز نیز قیمت برخی انواع نان به طرز قابل توجهی افزایش یافته است. برای مثال، قیمت نان سنگک آزادپز از ۱۲ هزار تومان به ۲۰ هزار تومان رسیده و نان لواش نیز تقریباً دو برابر شده است. این افزایش قیمت‌ها ممکن است فشار زیادی بر اقشار کم‌درآمد جامعه وارد کند.

چالش‌های نانوایان؛ از دریافت آرد یارانه‌ای تا فروش نان با قیمت آزاد

برخی نانوایان آرد یارانه‌ای دریافت می‌کنند، اما به دلیل رشد هزینه‌های تولید، نان را به قیمت آزاد می‌فروشند. به اعتقاد این نانوایان، قیمت‌گذاری دستوری نمی‌تواند پاسخگوی هزینه‌های واقعی تولید نان باشد. جالب توجه اینکه آرد تنها ۸ تا ۱۰ درصد از هزینه‌های اصلی تولید نان را شامل می‌شود. بسیاری از این صنف خواستار واقعی‌سازی قیمت‌ها و انتقال یارانه مستقیماً به مردم هستند تا بتوانند نان را با قیمت آزاد به فروش برسانند.

معضل کیفیت نان‌های تولیدی

علاوه بر مسائل مربوط به قیمت، کیفیت نان تولیدی نیز موضوعی پرچالش است. برخی نانوایان سهمیه‌ای نان‌هایی با کیفیت پایین ارائه می‌دهند و این امر شکایات متعددی را از سوی مردم به همراه داشته است.

افزایش قیمت آرد؛ عامل فشار بر نانوایان

در گفت‌وگو با تعدادی از نانوایان مشخص شد قیمت آرد طی ماه‌های اخیر بیش از دو برابر افزایش یافته است. قیمت هر کیسه آرد از ۶۰۰ هزار تومان به یک میلیون و ۲۸۰ هزار تومان رسیده که این افزایش فشار زیادی بر نانوایان وارد کرده است.

مشکلات زنجیره‌ای تولید نان

نانوایان معضلات متعددی همچون قطعی برق، عدم پرداخت به‌موقع یارانه دولتی، کمبود نظارت بر هوشمندسازی یارانه‌ها، افزایش قیمت‌های انرژی، اجاره‌ بها، نیروی انسانی و چالش‌های سامانه نانینو را مطرح کرده‌اند. این مسائل سبب شده تا بسیاری از نانوایی‌ها در ارائه خدمات مناسب دچار مشکل شوند.

واکنش امام جمعه تبریز به مسائل نانوایان

مشکلات نانوایی‌ها تا حدی جدی شده که امام جمعه تبریز نیز به این موضوع واکنش نشان داد. حجت‌الاسلام والمسلمین احمد مطهری اصل در خطبه‌های نماز جمعه دوم خردادماه به این مشکلات اشاره کرد و از مسئولان خواست تا نظارت بیشتری بر روند تولید و عرضه نان داشته باشند.

وی تأکید کرد: «قیمت و کیفیت نان هر دو مهم هستند، اما نباید کیفیت را نادیده گرفت. نان بی‌کیفیت می‌تواند برای بدن مضر باشد و موجب سوءهاضمه شود. برعکس، نان باکیفیت نقش مهمی در تنظیم دستگاه گوارش افراد دارد. مسئولان باید به این نکات توجه کنند.»

آینده نان در تبریز؛ افزایش قیمت رسمی در راه است

برای بررسی دقیق‌تر مشکلات موجود، فرماندار شهرستان تبریز نیز در این زمینه توضیحاتی ارائه داد. داود گرشاسبی با اشاره به سیستم هوشمند نانینو گفت: «این سامانه کشوری به صورت هوشمند فعالیت نانوایی‌ها را رصد می‌کند. در شهرستان تبریز حدود سه هزار واحد نانوایی فعال هستند که همه آن‌ها تحت نظارت این سیستم قرار دارند.»

وی همچنین از افزایش قیمت نان به صورت رسمی در آینده نزدیک خبر داد و گفت: «به دلیل افزایش هزینه‌ها و حقوق نیروی انسانی، طی جلساتی با سازمان‌های مربوطه در استانداری، شاهد افزایش قیمت نان در تبریز خواهیم بود.»