ریزش قیمت در سفره ایرانی‌ها؛ دو محصول پرمصرف ارزان‌تر شد!

شاخص قیمت مواد غذایی سازمان فائو، که تغییرات ماهانه کالاهای غذایی معامله‌شده در بازار بین‌المللی را بررسی می‌کند، در ماه می به طور میانگین به عدد ۱۲۷.۷ واحد رسید. این مقدار نشان‌دهنده کاهش ۰.۸ درصدی نسبت به ماه آوریل است.

در مقایسه با سال گذشته میلادی، شاخص قیمت غلات در ماه می شاهد افزایش ۶ درصدی بوده است. اما قیمت‌ها همچنان بیش از ۲۰ درصد پایین‌تر از اوج خود در مارس ۲۰۲۲ قرار دارند. این کاهش پس از وقوع درگیری میان روسیه و اوکراین، دو تولیدکننده برتر غلات جهان، اتفاق افتاد.

دلایل ارزان شدن قیمت برنج‌های ایرانی

شاخص قیمت غلات فائو نسبت به ماه گذشته ۱.۸ درصد پایین آمد. عمده این کاهش ناشی از افت قیمت جهانی ذرت بوده است. برداشت گسترده و عرضه فراوان ذرت در کشورهای آرژانتین و برزیل، به همراه پیش‌بینی برداشت بی‌سابقه در آمریکا، فشار زیادی بر قیمت‌ها وارد کرده است. همچنین، قیمت گندم به دلیل بهبود شرایط کاشت در نیمکره شمالی کاهش داشت. در این میان، قیمت برنج با ۱.۴ درصد رشد مواجه شد که علت آن تقاضای بالا برای انواع معطر و نوسانات ارزی بوده است.

کاهش چشمگیر قیمت روغن‌های نباتی

در ماه می، قیمت روغن نباتی نیز نسبت به آوریل با کاهشی معادل ۳.۷ درصد همراه بود. این روند نزولی همه انواع روغن‌های اصلی را تحت تأثیر قرار داد. قیمت روغن پالم به دلیل تولید فصلی زیاد در جنوب شرق آسیا کاهش یافت. همچنین روغن سویا به دلیل عرضه بالا در آمریکای جنوبی و کاهش تقاضای سوخت‌های زیستی ارزان‌تر شد. افزون بر این، روغن کلزا به دنبال امیدواری‌ها نسبت به افزایش عرضه در اتحادیه اروپا افت قیمت داشت. قیمت روغن آفتابگردان نیز به دلیل کاهش تقاضای جهانی با کاهش مواجه شد.

افت نسبی قیمت شکر در بازار

شاخص قیمت شکر فائو در همین ماه ۲.۶ درصد کاهش یافت. این کاهش ناشی از نگرانی‌های مربوط به چشم‌انداز مبهم اقتصادی جهان، کاهش تقاضا از صنایع غذایی و نوشیدنی، و پیش‌بینی افزایش تولید در فصل آینده است.

رشد قیمت گوشت‌های مختلف

قیمت گوشت با رشد ۱.۳ درصدی همراه بود. قیمت گوشت گاو و گوسفند به طور قابل‌توجهی افزایش یافت و قیمت گوشت گاو به بالاترین سطح ثبت‌شده رسید. در مقابل، قیمت مرغ به دلیل عرضه اضافی برزیل، که به محدودیت‌های واردات ناشی از شیوع آنفلوآنزای مرغی مرتبط بود، کاهش یافت.

افزایش تقاضا برای لبنیات

شاخص قیمت لبنیات فائو نیز با رشد ۰.۸ درصدی روبه‌رو شد که عامل آن تقاضای بالا از سوی کشورهای آسیایی بود. قیمت کره همچنان در بالاترین رکورد تاریخی خود باقی ماند، در حالی که قیمت پنیر نیز رشدی را تجربه کرد.

براساس گزارش خبرگزاری رویترز، سازمان فائو در یک گزارش جداگانه پیش‌بینی کرد که تولید جهانی غلات تا سال ۲۰۲۵ به ۲.۹۱۱ میلیارد تن خواهد رسید. این پیش‌بینی رشد تولید معادل ۲.۱ درصد بالاتر از سال ۲۰۲۴ است. تخمین‌ها همچنین نشان می‌دهند که ذخایر جهانی غلات به میزان یک درصد افزایش خواهد یافت و این روند بهبود نسبی از رکود سال گذشته میلادی محسوب می‌شود.