اطلاعیه مهم/ برنامه فعالیت نانوایی‌ها منتشر شد
اقتصاد 100- رصد وضعیت نانوایی‌ها نشان می‌دهد بیش از ۹۵ هزار نانوایی سنتی با آرد یارانه‌ای و ۸ هزار نانوایی آزادپز، همراه با واحدهای صنعتی نان‌های حجیم، در حال تأمین نان مورد نیاز مردم هستند؛ با وجود تأکید بر فعالیت مستمر، برخی نانوایی‌های آزادپز تعطیل شده‌اند.
گندم همواره کالایی راهبردی در کشورهای مختلف به شمار می‌رود، چرا که نان، اصلی‌ترین بخش سبد غذایی مردم را تشکیل می‌دهد. در ایران نیز بیش از ۴۰ درصد کالری روزانه مردم از طریق مصرف نان تأمین می‌شود و از همین رو، تأمین، تولید و توزیع نان از اولویت‌های کلیدی در شرایط عادی و به‌ویژه در شرایط ویژه کشور است.
پس از وقوع حمله تروریستی و ددمنشانه رژیم صهیونیستی به برخی نقاط کشور، با اقدامات به‌موقع دولت و دستگاه‌های متولی از جمله وزارت جهاد کشاورزی، روند تأمین کالاهای اساسی از جمله گندم و نان بدون هیچ‌گونه اختلالی ادامه داشته و تمام نانوایی‌های کشور موظف به ادامه فعالیت هستند.
تداوم فعالیت نانوایی‌ها با تأکید بر نانوایان یارانه‌ای
محمدجواد کرمی، رئیس کارگروه آرد و نان کشور، در گفت‌وگو با خبرنگار مهر اعلام کرد:
«بر اساس تدابیر اتخاذشده، تمام نانوایی‌های کشور اعم از یارانه‌ای و آزادپز باید فعال باشند و هیچ‌گونه مجوزی برای تعطیلی صادر نشده است. در حال حاضر حدود ۹۵ هزار نانوایی یارانه‌ای و بین ۷ تا ۸ هزار نانوایی آزادپز در کشور فعال هستند.»
وی افزود: «نظارت دولت بر نانوایی‌های دارای آرد یارانه‌ای شدیدتر و دقیق‌تر است، چرا که این واحدها آرد یارانه‌ای دریافت می‌کنند و موظف‌اند نان را با قیمت مصوب در اختیار مردم قرار دهند.»
چرا برخی نانوایی‌های آزادپز تعطیل هستند؟
رئیس کارگروه آرد و نان در ادامه به دلایل تعطیلی بخشی از نانوایی‌های آزادپز اشاره کرد و گفت:
«حدود ۲۰ درصد نانوایی‌های آزادپز ممکن است به طور موقت تعطیل باشند که دلایل آن قابل بررسی است. برخی از این واحدها در مناطقی از تهران قرار دارند که در ایام خاص، خلوت‌تر شده‌اند یا در مجاورت نانوایی‌های یارانه‌ای هستند؛ همین موضوع موجب شده مشتریان به سمت نان ارزان‌تر سوق پیدا کنند.»
وی افزود: «برخی دیگر از نانوایان آزادپز، به دلیل کاهش شدید تقاضا و بازگشت نان‌های پخته شده، به‌صورت موقت فعالیت خود را متوقف کرده‌اند تا از زیان مالی بیشتر جلوگیری کنند.»
برنامه‌ریزی برای جبران کسری نان در برخی مناطق
کرمی با اشاره به سفرهای مردم به استان‌های شمالی کشور گفت:
«برای مدیریت تقاضا در استان‌های گردشگرپذیر، از جمله در شمال کشور، تمهیداتی در نظر گرفته شده است. علاوه بر تأکید بر افزایش تولید توسط نانوایی‌های صنعتی و کارخانجات تولید نان حجیم، واحدهای نانوایی سیار نیز با هماهنگی اتاق اصناف ایران وارد مدار فعالیت می‌شوند.»
به گفته وی، نانوایی‌های سیار در مناطقی که ممکن است با تراکم جمعیت یا کاهش عرضه مواجه شوند، اقدام به توزیع نان تازه خواهند کرد تا از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری شود.
در مجموع، طبق اعلام مقامات مسئول، کشور در حوزه تأمین گندم و نان هیچ‌گونه کمبود یا اختلالی نداشته و ندارد. تمامی نانوایی‌ها، به‌ویژه نانوایان دارای آرد یارانه‌ای، موظف به ادامه فعالیت هستند و هرگونه تعطیلی یا کم‌کاری در این حوزه تحت رصد و برخورد قانونی قرار می‌گیرد. همچنین، با تدابیر هوشمندانه در حال اجرا، نیاز مردم در استان‌های مختلف و مناطق خاص نیز به‌صورت کامل تأمین خواهد شد.
