شکر کمیاب شد؛ بحران جدید در سفره‌های ایرانی!

بیش از یک ماه گذشته و هنوز خبری از عرضه رسمی شکر در فروشگاه‌های زنجیره‌ای و مراکز خرده‌فروشی بزرگ نیست.

این محصول در برخی فروشگاه‌های کوچک بدون درج قیمت، هر بسته ۹۰۰ گرمی به مبلغ ۶۵ هزار تومان به فروش می‌رسد.

ماکارونی؛ جایگزین برنج؟

strong>ماکارونی به یکی از غذاهای پرمصرف خانواده‌های ایرانی تبدیل شده است. افزایش قیمت برنج، تقاضا برای ماکارونی را بالا برده است؛ مشابه وضعیتی که بازار گوشت قرمز دچار شده و بخشی از مصرف‌کنندگان از گوشت مرغ یا تخم‌مرغ استفاده می‌کنند.

 

حذف یارانه و تغییر قیمت آرد صنعتی سبب شده هزینه تولید ماکارونی نیز افزایش یابد. برای مثال، هر کیلو آرد صنعتی سال گذشته ۱۲,۵۰۰ تومان بود اما اکنون به ۲۱,۷۷۰ تومان رسیده است.

وضعیت بازار گوشت

بحث‌های زیادی در مورد بازار گوشت میان حامیان واردات و تولیدکنندگان داخلی مطرح بوده است. با توجه به پایین بودن سطح معیشت مردم، بسیاری قادر به خرید یک کیلو گوشت قرمز با یارانه دولتی نیستند.

 

دو گزینه پیش روی دولت قرار دارد: یا واردات گوشت با ارز دولتی ۲۸,۵۰۰ تومان یا حمایت از تولید داخلی با تزریق این ارز به محصولات داخلی. گزینه دوم، برای امنیت غذایی کشور و اشتغال پایدار، کارآمدتر است.

به گفته برخی کارشناسان، واردات دام مولد به‌جای گوشت، می‌تواند مزایای بیشتری داشته باشد. در حال حاضر، هر بسته سیرابی ۳۳۰ هزار تومان و هر بسته کله و پاچه ۹۹۰ هزار تومان قیمت دارد.

با انفجار اسکله شهید رجایی در بندرعباس و نابودی کانتینرهای گوشت، توزیع گوشت دولتی به‌طور قابل توجهی کند شده است.

<

مشکل توزیع روغن

از دی ماه ۱۴۰۳، توزیع روغن خوراکی با بحران‌های جدی مواجه شده و بیشتر فروشگاه‌ها قفسه‌های خالی دارند. یکی از درخواست‌های تولیدکنندگان ادامه معافیت مالیاتی ارزش افزوده برای این محصول است که در حال بررسی می‌باشد.

 

برنج؛ افزایش قیمت در میان تردیدها

هفته گذشته قیمت برنج داخلی و خارجی افزایش پیدا کرد. سازمان غذا و دارو درباره برنج وارداتی با برند "سان لند" اعلام کرده بود که این محصول تأییدیه ندارد، اما همچنان در بازار عرضه می‌شود.

 

ممنوعیت ثبت سفارش برنج هندی با واریته ۱۱۲۱ نیز موضوع دیگری بود که به دلیل پیش‌خرید واردکنندگان، فعلاً ملغی شده است. در این هفته، هر کیسه برنج ایرانی ۱۰ کیلوگرمی تا ۲,۸۹۰,۰۰۰ تومان و برنج هندی به ازای هر کیلوگرم ۵۶۹,۳۵۰ تومان قیمت دارد.

<

حبوبات؛ بحران عرضه

عرضه لوبیا سفید در بازار طی دو سال گذشته بسیار محدود شده است. همچنین توزیع لوبیا چیتی در دو ماه اخیر به‌صورت محدود و با قیمت هر کیلوگرم بین ۵۴۰ تا ۵۹۰ هزار تومان انجام می‌شود.

 

قیمت مواد غذایی و اقلام اساسی

در ادامه، قیمت برخی از کالاهای اساسی که برای مصارف روزانه مورد استفاده قرار می‌گیرند آورده شده است. قیمت‌های زیر یک میلیون تومان به تومان و برای وزن‌های ذکر نشده معادل یک کیلوگرم هستند.

 

اقلام	قیمت فعلی	قیمت قبلی
شقه، سردست و راسته گوسفند	۷۵۰-۷۷۰	۷۲۰-۷۳۰
گوشت ران گوسفندی	۹۳۰-۹۷۰	۹۳۰-۹۴۰
گوشت گوسفندی بسته دولتی (۲ کیلوگرم)	۶۳۲	۶۳۲
گوشت سردست گوساله	۴۹۰-۶۰۰	۵۵۰-۶۰۰
گوشت ران گوساله	۵۹۰-۶۵۰	۶۵۰
گوشت مرغ	۹۸	۹۵
ران مرغ بدون کمر	۸۸	۸۹
تخم‌مرغ (شانه ۳۰ عددی)	۹۹,۸۰۰-۱۷۰	۷۹-۱۶۰
ماکارونی ۵۰۰ گرمی قطر ۱.۵	۳۰	۲۴
رب گوجه فرنگی (قوطی ۸۰۰ گرمی)	۷۴,۹۰۰-۹۹,۹۰۰	۷۴,۹۰۰-۹۹,۹۰۰
برنج هاشمی	۲۳۵	۲۴۰
برنج طارم	۲۲۰	۲۳۰
عدس	۲۱۹٫۹۰۰	۲۱۹٫۹۰۰
لپه	۲۲۷٫۹۰۰	۲۲۷٫۹۰۰
چای ایرانی ۴۵۰ گرمی	۱۸۹٫۹۰۰	۱۸۹٫۹۰۰

لازم به ذکر است، خرید برخی مواد غذایی از میادین میوه و تره‌بار می‌تواند هزینه‌ها را کاهش دهد. برای مثال، خرید گوشت گوسفندی با ۲۱ درصد تخفیف، گوشت مرغ با ۷ درصد کاهش قیمت، تخم مرغ با ۱۲ درصد تخفیف و سایر محصولات با درصدهای مختلف ارزان‌تر از فروشگاه‌های دیگر در این میادین عرضه می‌شوند.