پشت پرده گرانی گوشت قرمز در بازار / قیمت دام زنده افزایش یافت !

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور می گوید که گوشت ۵۰۰ هزار تومانی مربوط به گوشت قطعه بندی شده است.

بر اساس اعلام برخی از مسئولان گوشت 500 هزار تومانی معیار اصلی برای قیمت گذاری نیست.

قیمت گوشت قرمز به شرح زیر است:

راسته با استخوان گوسفندی

۲۰۶,۰۰۰
ران کامل ممتاز گوسفندی

۲۹۲,۰۰۰
کف دست گوسفندی با ماهیچه

۲۶۵,۰۰۰
ران پاک کرده گوساله

۲۴۵,۰۰۰
سر دست پاک کرده گوساله

۲۳۰,۰۰۰
گردن گوسفندی

۱۷۵,۰۰۰
قلوگاه گوساله

۱۶۵,۰۰۰
گردن گوساله

۱۵۰,۰۰۰
قلم گوساله

۵۹,۰۰۰
سردست گوسفندی

۲۱۰,۰۰۰
ماهیچه گوساله

۲۲۰.۰۰۰

دمبالیچه گوسفندی

۱۷۵.۰۰۰
نیم شقه سردست گوسفند

۲۴۰.۰۰۰

شقه لاشه گوسفندی

۲۲۰,۰۰۰
نیم شقه ران گوسفندی

۲۹۰,۰۰۰

گوشت 500 هزار تومانی معیار قیمت گذاری نیست

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور می گوید که عکس منتشر شده در خصوص گوشت ۵۰۰ هزار تومانی مربوط به گوشت قطعه بندی شده و درجه یک بوده و معیار قیمت گذاری نیست و باید برای تعیین قیمت گوشت به شقه آن توجه کرد.

افشین صدر دادرس در پاسخ به اینکه آیا قیمت دام زنده در روزهای اخیر افزایش یافته است یا خیر، گفت : به دلیل افزایش تقاضا در روزهای پایانی سال قیمت دام زنده از کیلویی ۱۳۵ هزار تومان در ابتدای بهمن ماه به کیلویی ۱۴۰ هزار تومان رسیده است.

وی در پاسخ به چرایی افزایش قیمت گوشت قرمز و خبرهای منتشر شده در خصوص فروش گوشت کیلویی ۵۰۰ هزار تومان نیز گفت: گوشت کیلویی ۵۰۰ هزار تومان معیار و ملاک قیمت‌گذاری نیست. عکسی که اخیرا در این رابطه منتشر شده گوشت خورشتی درجه یک است و معیار ما برای تعیین قیمت گوشت باید قیمت لاشه یا شقه باشد.

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دام سبک کشور افزود: وقتی لاشه را قطعه بندی می کنند برحسب ضایعاتی که از آن خارج می شود قیمت آن تغییر می‌کند. بنابراین اگر می‌خواهیم برای تعیین قیمت گوشت شاخص داشته باشیم باید به جای گوشت قطعه بندی شده به لاشه آن توجه کنیم.

وی تصریح کرد: افزایش قیمت دام قطعا روی قیمت گوشت تاثیر گذار است اما این سو استفاده‌هایی که برخی افراد در بازار گوشت می‌کنند اثرات بیشتر از قیمت دام زنده دارد.

دادرس در پایان گفت: متاسفانه برخی افراد در بازار گوشت حباب ایجاد می‌کنند.