پیش بینی خطرناک درباره قیمت گوشت در روزهای آینده

در سال‌های اخیر، واردات گوشت قرمز برای جبران کسری تولید داخلی، که حدود ۱۰ درصد از نیاز کشور را تأمین می‌کرد، به طور چشمگیری افزایش یافته است. کاهش جمعیت دامی و کاهش تولید گوشت قرمز، واردات انواع گوشت‌های تازه و منجمد از جمله گوشت گوسفندی و گوساله و حتی دام زنده را به امری معمول تبدیل کرده است. در گذشته، عمده واردات گوشت به صورت منجمد گوساله بود، اما اکنون دامنه واردات به انواع مختلف گوشت گسترش یافته است.

واردات گوشت و تاثیرات آن بر بازار

با رشد واردات گوشت، تقاضا برای خرید دام‌های داخلی کاهش یافته و این موضوع اعتراضات دامداران را به دنبال داشته است، چرا که از نظر قیمتی قادر به رقابت با محصولات وارداتی نبودند. قیمت گوشت وارداتی معمولاً نصف قیمت گوشت تولید داخلی است و همین موضوع، موجب افزایش فشار بر تولیدکنندگان داخلی شده است.

دولت برای کاهش فشار بر مصرف‌کنندگان و کنترل قیمت‌ها، اقدام به تخصیص ارز ترجیحی برای واردات گوشت کرده است. این ارز باعث می‌شود گوشت وارداتی با قیمت پایین‌تری به دست مصرف‌کنندگان برسد، اما با وجود این کمک‌ها، قیمت گوشت تولید داخلی همچنان بالا است و در مقایسه با گوشت وارداتی تفاوت زیادی دارد.

افزایش واردات و کاهش تولید داخلی

با حذف ارز ترجیحی ۴۲۰۰ تومانی و کاهش تولید گوشت قرمز در سال‌های اخیر، واردات این محصول افزایش یافته است. به طور مثال، در سال ۱۴۰۲، واردات گوشت قرمز به ۱۲۹ هزار تن رسید و در شش‌ماهه نخست سال ۱۴۰۳، این میزان به ۱۲۶ هزار تن رسیده است. این افزایش واردات باعث شد تا عرضه گوشت تنظیم بازاری در کشور دو برابر سال گذشته شود. اما در پی اعتراضات دامداران، دولت تصمیم به کاهش واردات و محدود کردن توزیع گوشت تنظیم بازاری گرفت.

کاهش تولید گوشت قرمز و افزایش قیمت‌ها

تولید گوشت قرمز در سال ۱۴۰۲ کاهش چشمگیری داشت، به طوری که نسبت به سال قبل، تولید گوشت قرمز حدود ۲۱ درصد کاهش یافت. در شش‌ماهه نخست سال ۱۴۰۳ نیز میزان تولید گوشت کاهش پیدا کرده و نسبت به مدت مشابه در سال گذشته ۲۴ درصد کاهش نشان می‌دهد. این روند کاهشی در تولید داخلی، موجب افزایش وابستگی به واردات برای تأمین نیاز بازار شده است.

چالش‌ها و راهکارها

با وجود تلاش‌های دولت برای افزایش واردات و طرح‌های جدید برای حمایت از تولید داخلی، همچنان تولید گوشت قرمز در کشور به مشکل برخورده است و برای حل این بحران، وزارت جهاد کشاورزی تصمیم به کاهش واردات گوشت گرفت. این تصمیم اگرچه به نفع دامداران به نظر می‌رسد، اما ممکن است باعث افزایش قیمت گوشت در بازار آزاد و کاهش مصرف سرانه گوشت در کشور شود.

با وجود برنامه‌های بلندمدت مانند طرح جهش تولید گوشت قرمز، نتایج ملموس این طرح‌ها هنوز در دسترس مصرف‌کنندگان قرار نگرفته است و ادامه کاهش واردات می‌تواند فشار بیشتری به بازار وارد کند.